Ксантановая камедь

Ксантановая камедь (Е415) — это пищевая добавка, представляющая собой полисахарид, полученный в результате ферментации сахаров бактериями Xanthomonas campestris. Вещество выпускается в виде порошка от белого до светло-желтого цвета, хорошо растворимого в воде. Ксантановая камедь широко используется в пищевой и других отраслях промышленности как эффективный загуститель, стабилизатор и эмульгатор. Она придает продуктам необходимую вязкость и консистенцию, предотвращает расслоение эмульсий и улучшает текстуру.

Назначение и области применения

Благодаря своим уникальным свойствам, ксантановая камедь находит применение в самых разных сферах. В пищевой промышленности она используется при производстве соусов, майонезов, кетчупов, молочных продуктов, хлебобулочных и кондитерских изделий, напитков. Добавка позволяет создавать стабильные гели и эмульсии, продлевает срок хранения и улучшает органолептические показатели. В нефтедобыче ксантановая камедь применяется для приготовления буровых растворов, повышая их вязкость и выносливость к высоким температурам. Также вещество востребовано в фармацевтике, косметике и бытовой химии.

Характеристики и преимущества

Ксантановая камедь обладает рядом ценных качеств, которые делают ее незаменимой во многих технологических процессах. Она эффективно загущает как холодные, так и горячие среды, устойчива к кислотно-щелочным воздействиям и замораживанию-оттаиванию. Добавка совместима с большинством других гидроколлоидов, что позволяет регулировать реологические свойства продуктов. Продукция соответствует требованиям безопасности и имеет регистрацию в качестве пищевой добавки Е415. Поставляется в мешках по 25 кг, что удобно для промышленного использования.

• Высокая вязкость даже при малых концентрациях.
• Стабильность в широком диапазоне pH и температур.
• Устойчивость к ферментативному разложению.
• Совместимость с солями и другими загустителями.
• Длительный срок хранения без потери свойств.

Цена и заказ

Компания АРС-Сталь предлагает купить ксантановую камедь оптом в Санкт-Петербурге. Цена от 714 руб. за мешок 25 кг. Для постоянных клиентов действует гибкая система скидок. Менеджеры помогут подобрать нужный объем и оформят доставку до адреса заказчика или самовывоз. Оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нами для получения консультации.

Компания ООО «АРС-Сталь» предлагает разнообразный ассортимент Ксантановая камедь в Санкт-Петербурге по стартовой цене от 714 рублей. У нас также доступна возможность самовывоза по адресу: Санкт-Петербург, Бухарестская 144, офис 7. Наши эксперты всегда готовы предоставить рекомендации по вопросам наличия нужного объема товаров, срокам доставки и стоимости перевозки как по Санкт-Петербургу, так и в такие города, как Мурино, Гатчина, Всеволожск, Выборг и Сертолово с использованием нашего транспорта.
Если вы хотите оформить заявку и узнать стоимость товара из каталога ООО «АРС-Сталь» Ксантановая камедь арт.Ксантановая камедь 004690, пожалуйста, свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 777-73-18 или заполните форму обратной связи, указав ваши контактные данные. Наши менеджеры свяжутся с вами в кратчайшие сроки. Вся продукция соответствует действующим стандартам. Итоговая цена будет зависеть от марки, размеров и веса товара, а также от условий доставки и дополнительных услуг.
Обратите внимание! Для юридических лиц в Ленинградской области предусмотрена скидка 50% на транспортные услуги при заказе сборной доставки от 5 тонн.